ترکیب زردچوبه و عسل چه خواصی دارد ؟

​

خواص زردچوبه و عسل یکی از موثرترین روش های درمان و پاکسازی ریه ها می باشد. بسیاری از مطالعات نشان می دهد که زردچوبه دارای مزایای زیادی برای بدن و مغز شما است. زردچوبه حاوی ترکیبات بیولوژیکی و خواص دارویی قوی بوده که به عنوان ادویه و گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص زردچوبه و عسل هزاران سال است به عنوان یک آنتی بیوتیک قوی به اسم  عسل طلایی در پزشکی آیورودا نیز شناخته شده.

هنگامی که زردچوبه با عسل ترکیب شده، تبدیل به یک معجون طبیعی ارزشمند برای مقابله با بسیاری از بیماری ها می شود.

​

خواص درمانی زردچوبه

زردچوبه عضو خانواده زنجبیل، بومی هند و سایر کشورهای جنوب آسیا می باشد. این گیاه در آب های مرطوب و گرمسیری رشد می کند و برای اهداف آشپزی و دارویی کشت می شود. زردچوبه از قدیم به عنوان زینت کننده غذا مصرف می شده و در حال حاضر به عنوان داروی رسمی در بیشتر کشورها مورد استفاده قرار می گیرد. تحقیات روی اسانس زردچوبه نشان داده که تحریک کننده ترشح پانکراس بوده و دارای اثر صفرا آور و دفع سنگ مثانه است.

کورکومین مهم ترین ماده موثر زردچوبه، دارای خواص ضد سموم کبد، ضد ورم، ضد سرطان و ضد عفونت است. ماده دیگر زردچوبه، آرتتمرن که دارای خاصیت آنتی اکسیدان، ضد ایدز و خنثی کننده سم مار بوده و اثر سمی نیش بسیاری از مارها را از بین می برد. در سال های اخیر، استفاده از آن در طب و تغذیه غربی افزایش یافته است.

زردچوبه می تواند به مبارزه با بیماری آلزایمر و سایر شرایط التهابی کمک کند

کرکومین قادر به عبور از مانع خونی مغز بوده و یکی از عواملی است که

خواص اعجاب انگیز سیاه دانه و عسل که نمی دانید!

​

سیاه دانه و عسل برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید می باشد و مصرف آن باعث از بین بردن ویروس و عفونت های باکتریایی می شود. 

ترکیبات شیمیایی موجود در سیاه دانه

در دانه های سیاه این گیاه، جوهر روغنی همراه با مواد معطر و ویتامین E و هورمون های جنسی قرار دارد که دارای ویتامین های  A و D می باشد.

کلیات خواص درمانی سیاه دانه

• ترمیم ضعف بدن
• رفع مسمومیت های خونی
• رفع تهوع، شکم درد و یبوست
• تسکین سرفه و یرقان
• سقط جنین
• بهبود سیاتیک
• رفع زگیل و لک
• خارج کردن سنگ کلیه
• درمان ناراحتی های تنفسی
• کشتن انگل های دستگاه گوارش

 

درمان بیماری ها با سیاهدانه و عسل

۱) درمان سرگیجه و گوش درد

هر روز صبح یک قطره روغن سیاه دانه را در گوش ریخته و اطراف گوش ها را با آن چرب کرده و سپس یک قاشق مرباخوری عسل با چند قطره روغن سیاه دانه ترکیب کرده و هر روز صبح ناشتا،

فرآورده های زنبورعسل؛ خواص شگفت انگیز و اثر گذار آن ها در زندگی شما!

​

فرآورده های زنبورعسل همان طور که پیداست به یک مورد ختم نمی شود. البته اکثر افراد صرفاً عسل را بعنوان محصول زنبورعسل می شناسند، هر چند مهم ترین آن ها عسل و موم می باشد. گرده، بره موم، ژل رویال، زهر زنبورعسل نیز جزء فرآورده های زنبورعسل بحساب می آیند.

بیشتر این محصولات که مورد استفاده قرار می گیرند در همان شرایطی که به وسیله زنبوران عسل تولید می شوند موارد کاربرد فراوانی دارند، این فرآورده ها قسمتی از کل محصولات دیگر هستند که به واسطه کیفیت و گاهی ویژگی های خاص و حتی ناشناخته با تبدیل به محصولات دیگر، ارزش یا کیفیت محصول ثانوی را زیادتر می کنند و به این دلیل تولیدهای ثانویه که می توانند از تولیدهای اصلی زنبور عسل ساخته شوند به عنوان “ارزش افزوده” تولیدات زنبورداری مورد توجه قرار بگیرند.

​

 

عسل

رنگ عسل از جنبه تجاری و تعیین شکل نهایی آن دارای اهمیت زیادی است. عسل تیره تر، اغلب مصارف صنعتی دارد؛ در حالی که عسل های روشن تر برای استفاده مستقیم خرید و فروش می شوند. در اکثر کشورهایی که برای عسل بازار بزرگی وجود دارد، رنگ عسل تعیین کننده میزان اولویتی است که خریدار برای محصول در نظر می گیرد (به عنوان نشانه ای از طعم مطلوب)، بنابراین تصمیم گیری درباره کیفیت کلی و

خواص شگفت انگیز عسل از دیدگاه قرآن!

​

خواص عسل در قرآن و قدرت شفابخشی آن در درمان بیماری های گوناگون گسترده است و ذکر این خواص در قرآن کریم، این ادعا را اثبات می کند. بی تردید اهمیت عسل در طب قدیم به مراتب بیشتر از زمان حاضر بوده است. همچنین در قرآن کریم نیز از عسل به عنوان موهبت الهی و شفابخش یاد شده .

عسل واژه ای عربی است که به فارسی انگبین نامیده می شود. این ماده شیرین و لذیذ توسط زنبورعسل از شهد گل ها جمع آوری و پس از تغییرات لازم در سلول های مومی شان های کندو ذخیره می شود.

جایگاه عسل در قرآن و احادیث

پیامبران الهی آن چنان به عسل علاقه نشان می دادند که آن را به عنوان یکی از ارزاق طیبه الهی مورد استفاده قرار می دادند و هنوز هم بعضی عسل را نوشابه انبیاء می نامند. توجه نبی گرامی اسلام و ائمه معصومین به عسل در اخبار و روایات گوناگونی ذکر شده است.
خداوند متعال باران را مبارک، عسل را شفابخش و روزی حلال را گوارا معرفی فرموده که هرگاه مخلوطی از این سه فراهم شود برکت و شفا خواهد بود. اما در مورد مبارک بودن آب باران باید گفت که باران پس از چند دقیقه بارش بهترین آب خواهد بود زیرا قطرات اولیه گرد و غبار موجود فضا را با خود پایین می آورد اما بر اثر بارش باران هم هوا تمیز می شود و هم آب باران تمیز خواهد شد. آب باران دارای مقادیر متفاوتی ویتامین B12 می باشد اما همین مقادیر مختلف نیز از نظر قرآن تقسیم بندی های متفاوتی دارد به این معنی که باران ها از لحاظ شدت بارش و خاصیت بخشی به انواع مختلفی تبدیل می شود. به عنوان مثال آب نیسان بارانی که در ماه های فروردین و اردیبهشت می بارد) دارای خواص منحصر به فردی می باشد و به همین مناسبت هم در قرآن بر مصرف چنین عسلی تأکید بیشتری شده است.

 

 

 

 

 

نکات قرآنی در مورد عسل

یکی از ماموریت های زنبورعسل تلاش و حرکت و انتخاب مسکن بر اساس غریزه ای می باشد که خداوند در نهاد او قرار داده، به طور کلی رفتار حیوانات طبق فرمان الهی و به صورت طبیعی و غریزی است.

• عسل طبیعی به رنگ های مختلفی است.
• گیاهان و گل ها، خواص درمانی دارند که از طریق عسل دردهای ما را درمان می کنند.
• اعجاز خلقت این است که یک کارخانه عسل سازی در شکم حیوانی کوچک قرار داده شده است.
• خانه سازی، موم سازی و عسل سازی در کنار زهرسازی، توسط حیوان کوچکی مثل زنبور از نشانه های قدرت الهی است.
• بحث درباره خواص عسل در قرآن، درمان و قدرت شفابخشی عسل در بیماری های گوناگون بسیار گسترده است و ذکر این خواص در قرآن کریم، این ادعا را اثبات می کند.

۱) بیماری آنفلوآنزا

داشتن انرژی و تغذیه سالم در ماه رمضان با عسل طبیعی

​

عسل در ماه رمضان علاوه براینکه انرژی زا است، ترکیبات بسیار مفیدی هم برای افزایش سلامت بدن دارد. با توجه به اینکه در ماه مبارک رمضان، روزه گرفتن برای همه مسلمانان سالم واجب است، بنابراین برنامه غذایی مناسب یکی از مهمترین نکاتی است که باید به آن توجه کنیم تا در طی این یک ماه بدون آسیب رساندن به سلامت بدن، کمک خوبی هم به تندرستی خود بکنیم.

انتخاب شیرین کننده مناسب

عسل در ماه رمضان به جای شکر تصفیه شده سفید، می تواند مناسب ترین شیرین کننده در رژیم غذایی باشد زیرا شکر، فقط کالری خالی تامین می کند و غیر از انرژی که از قندشان حاصل می شود ارزش غذایی دیگری ندارد.

اما اگر ما عسل را انتخاب کنیم، معمولا در مقایسه با شکر مقدار کمتری از آن را مصرف می کنیم، چون عسل شیرین تر است و طعم شاخص تری دارد.

 

 

انواع شربت عسل:

- شربت عسل با لیمو ترش

یک یا دو قاشق غذاخوری عسل را با یک قاشق چای خوری آبِ لیمو ترش در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و پس از خنک شدن بنوشید.

-شربت آب پرتغال با عسل

نصف لیوان آب پرتغال و نصف آب نارنگی را با مقداری عسل مخلوط نموده و پس از سرد شدن در یخچال با انداختن تکه های یخ در آن مصرف نمایید.

خواص دارویی قدرتمند عسل برای کودکان که نمی دانید!

عسل برای کودکان بسیار مفید می باشد و همه می دانند که این عنصر طبیعی دارای خواص بالایی است. عسلی که از شهد استخراج می شود یکی از بهترین هدیه های طبیعت است و می تواند به سلامت کودک در بسیاری از موارد کمک کند.

غنی از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها، مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مغذی ضروری و ضد عفونی کننده و خواص ضد باکتری است. عسل یک غذای مقوی برای کودکان ضعیف می باشد.

آیا می توانید به کودکان عسل بدهید؟

فواید عسل برای کودکان با توجه به مواد معدنی زیادی که دارا می باشد قابل شمارش نیست و می توان در دستورالعمل های مختلف از آن استفاده نمود، همچنین می توان به طور مستقیم بدون ترکیب با مواد غذایی دیگر به عنوان یک غذای مجزا به کودکان داد.

فواید عسل برای کودکان

۱) از کبد محافظت می کند

عسل به کنترل قند خون کمک می کند.

۲) گلو درد را تسکین می دهد

خواص عسل برای کودکان یکی از رایج ترین داروهای طبیعی برای گلودرد است. این دارو در داروهای آیورودا و سایر داروهای طبیعی به فرم های مختلف برای بهبود گلو درد استفاده شده است. عسل برای سرفه کودکان در بسیاری از خانه ها جایگزین شربت سرماخوردگی می شود و تاثیر به سزایی در درمان سرفه و سرماخوردگی کودکان دارد.

۳) بهبود ناراحتی معده

عسل می تواند گزینه خوبی نسبت به داروهای شیمیایی برای کودکانی باشد که از درد معده و ناراحتی معده رنج می برند. عسل کمک می کند تا درد را کاهش دهد و همچنین می تواند در طول این زمان متابولیسم کودک را افزایش دهد.

خواص ژل رویال برای کودکان و عوارض مصرف آن

​

خواص ژل رویال برای کودکان با توجه به تغییرات فصلی ابتدای مهد کودک ها که کودکان ما از کاهش دفاع و ذخایر انرژی خود رنج می برند، بسیار مفید می باشد. برای داشتن بدن قوی و سالم و توانایی انجام فعالیت های روزمره به طور معمول، مکمل های غذایی خاصی وجود دارد که به شدت توصیه می شود. به عنوان مثال ژل سلطنتی برای کودکان، یک مکمل بسیار مغذی است که دارای بافتی ضخیم، رنگ سفید، بو و طعم بسیار خاص است.

عناصر ژل رویال:

این ماده ارزشمند معمولا حاوی عناصر زیر می باشد:

• حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد آب
• پروتئین ۱۲ تا ۱۵ درصد
• ۱۰ تا ۱۶ درصد قند
• ۳ تا ۶ درصد چربی و ۲ تا ۳ درصد ویتامین
• نمک و اسید آمینه

ترکیب آن بسته به جغرافیا و آب و هوا متفاوت است. این محصول نام خود را از این واقعیت که زنبورها از آن برای توسعه و پرورش زنبورهای ملکه استفاده می کنند گرفته است.

خواص ژل رویال برای کودکان:

• درمان آسم
• تب یونجه
• بیماری کبد
• دیابت نوع ۲
• زخم های دیابتی
• مشکلات بی خوابی
• خستگی
• سرطان
• زخم معده
• بیماری های کلیوی
• شکستگی های استخوانی
• اختلالات پوستی
• کلسترول بالا
• تقویت سیستم ایمنی

چند خاصیت عسل و دارچین که احتمالا نمی دانید!

آیا از خواص عسل و دارچین اطلاع دارید؟ این ترکیب می تواند در درمان حساسیت، دیابت، سرماخوردگی، گوارش و بیماری های پوستی بسیار موثر عمل کند. دارچین توسط چینی ها و اقوام آیوروِدایی بیش از ۲۰۰۰ سال است که استفاده می شود. عسل هم تاریخی غنی به قدمت یونان و روم باستان، وِداها و کتیبه های مصری دارد. در این مقاله به بررسی فواید دارچین و عسل می پردازیم

۱. حساسیت

مثالی کامل از اینکه دارچین چگونه می تواند به حساسیت ها کمک کند در یک مطالعه مصری دیده می شود که حاکی بر این است که دارچین توانایی بالایی در کنترل مایت های (هیره، موجودات میکروسکوپی از خانواده عنکبوتیان) حساسیت زا دارد. این موجودات حساسیت زا به مشکلی جهانی تبدیل شده اند و کالج کشاورزی، خوراک و محیطِ دانشگاه کِنتاکی، ادعا دارد که حداقل ۴۵٪ جوانان مبتلا به آسم به مایت های موجود در گرد و خاک خانگی حساسیت دارند.

محققان مصری تاثیر عصاره گیاهان مختلف را در نابود کردن مایت های خانگیِ شدیدا حساسیت زا را بررسی کرده اند و به این نتیجه رسیده اند که دارچین موثرترین آن هاست.

در رابطه با عسل، مصرف روزانه تنها یک قاشق چای خوری عسل خام می تواند با بالا بردن مقاومت در برابر گرده های محیط و مقابله با عوامل حساسیت زا به صورت طبیعی سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

آرشیو بین المللی آلرژی و ایمنی شناسی، مقاله ای منتشر کرده که این ایده را بررسی می کند و به نتیجه دست یافته که استفاده از عسل توس (غان) پیش از فصل گرده افشانی این درخت به افرادی که به گرده آن حساسیت داشتند با ۶۰٪ کاهش واکنش های حساسیت کمک کرده است، یعنی دو برابر روزهای بدون علائم حساسیت، ۷۰٪ کمتر روزهای با واکنش های شدید و همچنین استفاده ۵۰٪ کمتر از آنتی هیستامین (قرص ضد حساسیت) در مقایسه با گروهی که روش های مرسوم را بکار بردند.

۲. دیابت

مطالعات اخیرا منتشر شده در مجلات مرکز تحقیقات فارماکوگنوزی و تغذیه نشان می دهد که تا حد ۱۵۰۰ میلی گرم دارچین بصورت مکمل می تواند به میزان چربی بدن، کبد، آنزیم ها، مقاومت در برابر انسولین و حساسیت بالای پروتئین واکنشی C در دیابتی ها و افرادی که بیماری کبد چرب غیر الکلی دارند کمک کند.

در تحقیقی از دوبی، مشاهده شده که عسل درجه گلوکز پلاسمای خون را در دیابتی ها نسبت به دکستروز و ساکارز کمتر بالا میبرد. بعضی معتقدند که خاصیت تقویت کننده انسولینِ دارچین می تواند با این موضوع مقابله کرده و درنتیجه با خوردن عسل و دارچین با هم میزان گلوکز خون حتی کمتر از این ها افزایش می یابد و این ترکیب را به یک خوراکی با شاخص گلیسمی پایین تبدیل می کند!

۳. آکنه و عفونت های پوستی

روغن دارچین با عسل در سرتاسر جهان برای درمان ناراحتی های پوستی همچون آکنه و عفونت های پوستی بخاطر خواص ضد باکتری آن استفاده می شود.

محققان ایرانی کشف کرده اند که بدلیل خواص ضد باکتریایی، ضد التهاب و آنتی اکسیدانی آن عسل حتی در درمان زخم و سوختگی هم قوی تر عمل کرده و نسبت به داروهای شیمیایی مرسوم، آثار کمتری از عفونت روی پوست بجا می گذارد!

۴. سرماخوردگی

در تحقیقی منتشر شده در نشریه آمریکایی داروهای چینی، مشخص شد عصاره دارچین می تواند تاثیر بسیار زیادی در کند سازی چندین باکتری و قارچ بگذارد از جمله E. coli, Candida و Staph aureus ( میکرو اُرگانیسم هایی که می توانند بیماری های زیادی همچون سرماخوردگی بوجود آورند.)

در اصل، زمانی که افراد به طور معمول از عسل خام استفاده کنند، مقاومت بدن آن ها افزایش می یابد یا اصلا مریض نمی شوند یا اگر هم سرما بخورند بسرعت خوب می شوند.

۵. عفونت دستگاه ادراری

نشریه ایرانی علوم پزشکی، مقاله ای را سال پیش منتشر کرد که تاثیر عصاره ی ۲۸ گیاه را در برابر باکتری هایی مثل ای-کولی اندازه می گیرد. (باکتری اصلی در ایجاد عفونت ادرار)

درخت اصلی دارچین (Cinnamomum zeylanicum)، در بین چهار مورد از قوی ترین درختان است. این موضوع مقاومت بدنی بالای افرادی که عسل را با دارچین به رژیم غذایی خود اضافه کرده اند را توضیح می دهد. همچنین دلیلی بر این است که این افراد عفونت های ادراری کمتری را تجربه می کنند.

عوارض جانبی عسل و دارچین

بیشتر افراد هنگام استفاده از ماسک عسل و دارچین برای پوست مشکلی نخواهند داشت. اما خوب است قبل از استفاده از آن برای اولین بار، مقدار کمی از مخلوط را روی مچ دست خود آزمایش کنید. حدود ۲۰ دقیقه آن را روی پوست خود بگذارید تا ببینید که آیا واکنشی نشان می دهید یا خیر.

افرادی که از آلرژی به گرده رنج می برند ممکن است به دلیل گرده موجود در عسل به آن حساسیت داشته باشند.

اگر به دارچین آلرژی دارید، ممکن است قرمزی یا سوزش داشته باشید.

علائم عبارتند از:

مشکل بلع

التهاب

خارش

تنگی نفس

 

تورم پوست

خستگی یا سایر مشکلات تنفسی

فواید خوردن عسل قبل از خواب

خوردن عسل قبل از خواب چه تاثیری بر سلامت شما دارد؟ شکی نیست که عسل یکی از سالم ‌ترین غذاها روی کره زمین است. این غذا همچنین طلای مایع نامیده می ‌شود و از آنجا که قرون‌ وسطی، بسیاری از طبیبان سنتی اروپایی نوشیدن شیر گرم با یک قاشق چای خوری عسل قبل از خواب را توصیه کرده ‌اند، می ‌تواند کل بدن شما را التیام ببخشد.

 

خوردن عسل قبل از خواب

اگر شما هم عاشق خوردن عسل قبل از خواب هستید، پس ما خبر خوبی برای شما داریم. ثابت شده که عسل ارگانیک خام می‌ تواند برای شما معجزه کند، اگر آن را درست قبل از اینکه به خواب بروید، مصرف کنید. اگر می ترسید که مقدار قند در عسل باعث افزایش وزن می شود، جای نگرانی نیست. کبد ما در طول شب به سوخت نیاز دارد، بنابراین عسل می ‌تواند انتخاب خوبی باشد تا کبد ما را پر کند. عسل تولید گلوکز می ‌کند که منجر به انتشار بسیاری از هورمون‌ های چربی و دیگر هورمون ‌ها خواهد شد.

مشخص است که مغز شما در طول شب از انرژی زیادی استفاده می‌ کند، بنابراین کمی قند طبیعی قبل از خواب به عملکرد مغز شما کمک می ‌کند. ثابت شده‌ است که عسل خام دارای نسبت ایده ‌آل فروکتوز و گلوکز است که برای عملکرد کبد در طول شب عالی است. همانطور که می ‌بینید، عسل، تغذیه کافی از گلیکوژن کبد را تضمین می ‌کند، درنتیجه مغز شما در طول شب یک جستجوی بحرانی برای سوخت نخواهد داشت. از این گذشته، عسل در طول شب احساس سیری می‌ دهد و شما گرسنه نخواهید شد.

۱) پایین آوردن فشارخون

فشار خون و حفظ آن در حد متوسط ​​و پایدار، عاملی است که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی می شود. عسل حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشد که نشان داده شده است فشار خون را کاهش می دهد، یک قاشق غذاخوری عسل قبل از خواب یک راه خوب برای جلوگیری از فشار خون بالا است.

۲) پایین آوردن تری گلیسیرید

تری گلیسیرید نوعی چربی موجود در خون است. سطح بالای تری گلیسیرید به معنی خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت است. خوشبختانه عسل به کاهش میزان تری گلیسیرید در بدن شما کمک می کند و خون شما را از چربی های غیر ضروری پاک می کند.

۳) خواب راحت

عسل حاوی مواد مغذی به نام تریپتوفان است که به شما کمک می کند تا آرام شوید و به بدن خود سیگنال ارسال کنید که “زمان رفتن به رختخواب” است. اگرچه بدن ما نیازمند اسید آمینه است، اما به طور طبیعی تولید نمی شود و باید از طریق رژیم غذایی مناسب، مانند مصرف محصولات ارگانیک از جمله عسل آن را بدست آوریم. گاهی اوقات ما اواسط شب بیدار می شویم؛ زیرا در طول شب، مغز ما به یک ماده به نام گلیکوژن نیاز دارد و باعث می شود که به شما اجازه خوابیدن ندهد. خوشبختانه عسل حاوی گلیکوژن است، بنابراین مصرف آن قبل از خواب به شما کمک می کند که از ترشح آدرنالین جلوگیری کند و خواب راحت داشته باشید.

۴) تقویت سیستم ایمنی

عسل دارای آنتی اکسیدان و عوامل ضد باکتری غنی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و شما را در مبارزه با عفونت های ناشی از میکرو ارگانیسم ها مثل باکتری ها، قارچ ها و ویروس های متعدد مقاوم می کند. علاوه بر خوردن عسل قبل از خواب برای بالا بردن سیستم دفاعی خود، می توان آن را نیز به زخم ها اعمال کرد تا خواص آنتی باکتریال آن باعث بهبود مشکلات شما شود.

۵) سوزاندن چربی

خوردن آب و عسل قبل از خواب باعث افزایش متابولیسم بدن شما شده و یک اثر ترموژنیک بر بدن شما ایجاد می کند، به این معنی است که گردش خون را افزایش می دهد و باعث کاهش دمای بدن شما می شود و به شما کمک می کند بدون نیاز به ورزش سنگین، چربی بسوزانید.

۶) ضد التهاب

عسل طبیعی دارای خواص ضد التهابی است. پس با مصرف یک قاشق غذاخوری عسل قبل از خواب و یا مخلوط با آب ولرم، شما می توانید هر شب از سرفه و تحریک در گلو جلوگیری کنید. علاوه بر این، عسل یک آنتی بیوتیک خوب است که می تواند به مبارزه با هر گونه باکتری که در گلوی شما وارد می شود، کمک کند.

خواص برتر و اثبات شده عسل اقاقیا!

عسل اقاقیا یکی از با ارزش ترین انواع محصولات زنبورعسل است. معمولا زنبورها از اقاقیای سفید و زرد تغذیه می کنند که رنگ عسل را تعیین می کند. عسل تولید شده از اقاقیای زرد دارای رنگ زرد و عسل اقاقیای سفید تقریبا بی رنگ است. عسل اقاقیا در طول گل دهی این درخت جمع آوری می شود. زنبور عسل فقط در طی ۷-۱۰ روز در یک دوره گل دهی، امکان تولید عسل اقاقیا را دارد. این یکی از دلایلی مهمی می باشد که عسل اقاقیا را ارزشمند می دانند.

خواص عسل اقاقیا

۱) مراقبت از پوست

عسل اقاقیا غنی از مواد معدنی می باشد، از جمله: آهن، روی، پتاسیم، کلسیم و مس، ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها که می تواند به کاهش چین و چروک پوست کمک کند، التهاب را کاهش دهد و زخم را بهبود ببخشد.

۲) کاهش قند خون

اگر چه بیشتر مردم نگران قند خون بالای خود هستد، اما عسل اقاقیا می تواند به کاهش قند خون کمک کند. همچنین، هیپوگلیسمی (افت قند خون) یک وضعیت خطرناک است که خوردن عسل می تواند کربوهیدرات ها را به بدن شما منتقل کند تا سطح قند خون شما را متعادل سازد. 

۳) جلوگیری از بیماری های مزمن

آنتی اکسیدان هایی که در همه انواع عسل ها یافت می شوند، در جستجوی رادیکال های آزاد در بدن و کاهش اثرات منفی استرس اکسیداتیو هستند. این امر می تواند جهش سلولی را کم کند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند آرتروز را کاهش دهد. 

 

۴) تقویت سیستم ایمنی

 

این عسل دارای پراکسید هیدروژن است و همانند بسیاری از عسل ها دارای خاصیت ضد میکروبی قوی است. همچنین می تواند به جلوگیری از عفونت در سراسر بدن و تسکین سیستم ایمنی بدن شما کمک کند. 

۵) کاهش وزن

مصرف عسل اقاقیا برای لاغری مورد توجه بسیاری از مردم قرار گرفته است؛ به خصوص هنگامی که با آب یا شیر مخلوط می شود، می تواند نیاز شما را به خوردن نوشیدنی شیرین برآورده کند و همچنین شما را پر از نشاط و انرژی می کند، این عسل همچنین می تواند متابولیسم را تحریک کند و کمک بهتری به کاهش وزن شما بکند. 

ویتامین ها:

Vit B2	<۰.۲۵
Vit B3	۵ ± ۱
Vit B5	<۱.۷۵
Vit B9	<۰.۳۲۵
Vit C	۱.۲ ± ۰.۲

 

شاخص گلیسمی برای ۲۵ گرم عسل

فروکتوز: ۴۳

جی آی: ۳۲

کربوهیدرات: ۲۱

بار گلیسمی: ۷

جایگزین سالم برای شکر تصفیه شده

اگر شما چای، آب میوه، وافل، کلوچه و پنکیک درست می کنید، برای شیرین کردن آن می توانید از عسل اقاقیا استفاده کنید. این منبع طبیعی قندهای شیرین و معطر، بسیار مغذی و سالم تر از قند ساده یا شیرین کننده های مصنوعی است. در واقع حاوی آنتی اکسیدان ها و آنزیم های ویژه ای هستند که هضم آن توسط بدن ما آسان تر نسبت به گزینه های دیگر است. علاوه بر این، به دلیل محتوای فروکتوز بالا (حدود ۴۵٪)، عسل اقاقیا برای دیابت نوع ۲ توصیه می شود. با این حال، مهم است که اگر دیابت دارید، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید.