فرآورده های زنبورعسل؛ خواص شگفت انگیز و اثر گذار آن ها در زندگی شما!
فرآورده های زنبورعسل همان طور که پیداست به یک مورد ختم نمی شود. البته اکثر افراد صرفاً عسل را بعنوان محصول زنبورعسل می شناسند، هر چند مهم ترین آن ها عسل و موم می باشد. گرده، بره موم، ژل رویال، زهر زنبورعسل نیز جزء فرآورده های زنبورعسل بحساب می آیند.
بیشتر این محصولات که مورد استفاده قرار می گیرند در همان شرایطی که به وسیله زنبوران عسل تولید می شوند موارد کاربرد فراوانی دارند، این فرآورده ها قسمتی از کل محصولات دیگر هستند که به واسطه کیفیت و گاهی ویژگی های خاص و حتی ناشناخته با تبدیل به محصولات دیگر، ارزش یا کیفیت محصول ثانوی را زیادتر می کنند و به این دلیل تولیدهای ثانویه که می توانند از تولیدهای اصلی زنبور عسل ساخته شوند به عنوان “ارزش افزوده” تولیدات زنبورداری مورد توجه قرار بگیرند.
عسل
رنگ عسل از جنبه تجاری و تعیین شکل نهایی آن دارای اهمیت زیادی است. عسل تیره تر، اغلب مصارف صنعتی دارد؛ در حالی که عسل های روشن تر برای استفاده مستقیم خرید و فروش می شوند. در اکثر کشورهایی که برای عسل بازار بزرگی وجود دارد، رنگ عسل تعیین کننده میزان اولویتی است که خریدار برای محصول در نظر می گیرد (به عنوان نشانه ای از طعم مطلوب)، بنابراین تصمیم گیری درباره کیفیت کلی و رنگ عسل به خودی خود مهمترین عامل تعیین کننده قیمت های عرضه و فروش کلی آن محسوب می شود.
کاربرد عسل در درمان بیماری ها
- بیماری قلبی
- دستگاه گوارش
- بیماری روده
- درمان ضعف اعصاب
- افزایش حافظه
- بهبود مشکلات کبد
- کلیه
- دیابت
- پیشگیری از گرفتگی های رگ های خونی
- رفع بیماری های چشم
- درمان مشکلات ریوی
- بهبود زخم ها
- درمان سوختگی
- جلوگیری از قطع عضو با عسل در افراد مبتلا به دیابت
- درد مفاصل
- بیماری های دهان
- مشکلات دندان
- افزایش شیر مادر
- پاد زهر سموم
- رفع حساسیت
- بیماری های پوست
گرده گل
یکی دیگر از فرآوردهای زنبورعسل گرده گل بوده که دارای ارزش غذایی فراوان است و به عنوان تنها غذای کامل نام نهاده اند.
اینگونه است که کار برجسته و اجرایی ورزشکاران به علت خوردن گرده و تغذیه از این غذای معجزه آسا می باشد.
دانه های گرده کوچک می باشند، سلول های جنسی نر کیسه های گرده در گیاهان پر گل تشکیل می شوند و در داخل شیپور گل که غالباً در گل ها طویل هستند، رشد می کنند. ارزش گرده به عنوان یک ماده غذایی مکمل یا دارو مهم است که سبب جذب و دسترسی بهتر مواد مغذی می شود.
خواص درمانی گرده گل
- تنظیم موثر در عملکرد روده
- کنترل وزن
- درمان یبوست
- آرام بخش اعصاب
- رفع حساسیت
- سلامتی و زیبایی با گرده
- درمان ورم پروستات
موم
موم از فرآورده های زنبورعسل می باشد و فرآورده های ساخت بشر را که بیشتر از مشتقات نفتی است، کلمه موم در بر میگیرد.
قرن ها پیش، به ارزش موم زنبور به عنوان بهترین ماده برای شمع سازی پی برده بودند. قبل از پیدایی موم های نفتی ارزان، از چربی آب کرده برای شمع های ارزان و موم تقلبی استفاده می شد.
در گذشته، موم زنبور مصرف های متعددی داشت. با اینکه در بسیاری از موارد موم زنبور را می توان با موم های ارزانتر مصنوعی جایگزین کرد، خواصی مانند دارویی، شکل پذیری و عطر آن مصرف مداوم ان را تضمین می کند. زیرا بسیاری از خواص را نمی توان با موم های مصنوعی به دست آورد.
خواص درمانی موم
- چاک گوشه لب
- درمان نقرس
- درمان زگیل های پوستی
- تسکین دردهای رماتیسمی
بره موم
یکی از فرآورده های زنبورعسل بره موم بوده که از مقادیر مختلفی موم زنبور و رزین ها می باشد. بره موم توسط زنبورعسل از گیاهان، بویژه از جوانه گل ها و برگ ها جمع آوری می شود. چون مشکل است زنبورها را در پروازهای گشتی مشاهده کرد، منابع عصاره رزین ها معمولا آشکار نیستند. زنبورها، رزین های محافظ جوانه گل و برگ را با آرواره های خود می تراشند و همانند دانه گرده آنرا روی ساق پاهای عقب خود در سبد گرده حمل می کنند. درحین جمع آوری بره موم رزین ها، مقداری بزاق و سایر ترشح های زنبور و همچنین موم با آن مخلوط می گردند.
این رزین ها بوسیله زنبورهای کارگر مورد استفاده قرار می گیرند تا داخل حفره های تخمگذاری را پر کنند، شان ها را تعمیر کنند، شکاف های کوچک موجود در کندو را ببندند و ابعاد دریچه ورودی کندو را کاهش دهند.
خواص درمانی بره موم
- درمان دندان درد
- درمان تبخال
- درمان زخم های دهانی
- درمان زخم ها و سوختگی ها
- تقویت و شادابی پوست
ژل سلطنتی (ژل رویال)
ژل سلطنتی بوسیله غده هیپوفارنژل یا فوق حلقی (گاهی غده غذایی لارو و شفیره زنبورها نیز نامیده می شود) زنبورهای کارگر جوان (پرستار) به منظور تغذیه به لاروها و زنبور ملکه بالغ ترشح می شود.
ژل سلطنتی به همان صورتیکه ترشح می شود، به طور مستقیم به ملکه یا لاروها خورانده شده و ذخیره نمی شود. به این دلیل ژل رویال جزء فرآوردهای زنبورعسل سنتی به حساب نمی آید.
طی پرورش ملکه، تنها در حالتی برداشت آن ممکن است که برای لارو زنبورها و ملکه به مقدار زیادی ژل سلطنتی تولید شود. لاروهای ملکه نمی توانند این غذا را به سرعتی که تهیه می گردد، مصرف کنند و ژل سلطنتی در سلول های ملکه جمع می شود. بنابراین تعریف تجاری دقیق ژل رویال به روش تولید مربوط است؛ یعنی این غذا ویژه لاروهای زنبور است که چهار تا پنج روزه می باشند.
خواص درمانی ژل رویال
- کاهش فشار خون و سکته
- افزایش فعالیت غده جنسی
- درمان افسردگی خانم ها
- تحریک انسولین و جلوگیری از بروز بیماری قند
- افزایش شیر مادر
زهر زنبورعسل
یکی دیگر از فرآوردهای زنبورعسل زهر آن می باشد که مایع شفاف، بی بو و آبکی است. هنگام تماس پیدا کردن با غشاء مخاط یا چشم ها، سبب سوزش و تحریک بسیار زیادی می گردد. زهر خشک، زرد کمرنگ بوده و بعضی از فرآورده های تجاری آن قهوه ای رنگ می باشند و عقیده بر این است که به علت اکسیداسیون بعضی از پروتئین های زهر حاصل می شود. زهر حاوی بعضی مواد فرار است که به سهولت طی جمع آوری از دست می روند.
خواص درمانی زهر زنبورعسل
- درمان ام. اس
- درمان کمر درد و التهاب مهره ها
- درمان دردهای آرتروز
- درمان تومور
- درمان نکروز غیر میکروبی
زنبورهای لارو و بالغ
چون زنبورهای عسل بالغ، تولید کنندگان اصلی فرآورده های عمده زنبور داری می باشند، بعید به نظر می رسد که زنبوردار علاقه مند بخواهد این زنبورهای بالغ را بفروشد. زنبورهای عسل یا نوزاد آنها محصول اولیه تولیده بوده، بنابراین می توان آنها را فروخت یا برای مصارف دیگر به کار برد.
فروش زنبورهای بالغ به همراه عسل روش دیگر بدست آوردن شانس درآمد زنبورداران است. با توجه به وضع بازار زنبورداران می توانند زنبورهای خود را به صورت زنبورهای جعبه ای، بچه کندو و کلنی های کامل بفروشند.
