خواص خرما؛ خواص شگفت انگیز خرما
خرما یا رطب، میوه‌ای زیاد کهنه است که در مناطق گرمسیری تربیت می‌یابد. مردم کشورهای اروپایی و آمریکایی معمولا بسیار از این میوه بهره‌گیری نمی‌کنند، ولی در خاورمیانه، خرما ماده‌ی غذایی رایج و محبوبی است. مبدأ اصلی این میوه، کشور هندوستان است و به‌گفته‌ی باستان‌شناسان، قدمتی پنج‌هزارساله دارد. خواص خرما انبوه است و به همین علت، خوراکی نیروبخش برای وقت افطار یا بعد از زایمان خانم‌هاست. در مطلب زیر، شما را با ویژگان خرما آشنا می‌کنیم. تنها این نکته‌ی مهم را به‌خاطر داشته باشید که اگر اضافه‌وزن یا بیماری دیابت دارید، باید با سنجیدگی بیشتری از این میوه استفاده کنید.
ارزش غذایی خرما
خرما منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی گوناگون است. همچنین منبع خوبی از انرژی، قند و فیبر به‌حساب می‌آید. مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، آهن، فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم و روی نیز در خرما وجود دارد. این میوه همچنین حاوی ویتامین‌هایی مثل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین آ و ویتامین کا است.
خواص خرما برای سلامت بدن
۱. رفع یبوست
خرما را اغلب، ماده‌ی غذایی ملین (ضدیبوست) می‌دانند. به همین انگیزه است که افرادِ دچار به یبوست غالبا از آن کاربرد می‌کنند. برای بهره‌مندی از اثر ضدیبوست خرما، چند شماره از آنها را در طول شب در آب بخیسانید و صبح، محلول غلیظِ به‌وجودآمده را مصرف کنید. این شیوه مصرف، نشان ضدیبوستی خرما را به بهترین شکل بروز می‌دهد. محلول یادشده در بر گیرنده مقدار زیادی فیبر محلول است که برای افزایش حرکات سالم روده و عبور راحت غذا از وسط مجرای روده‌ای ضروری است و می‌تواند علائم یبوست را از بین ببرد.
۲. تقویت استخوان‌ها
مقادیر قابل‌توجهی از مواد معدنی در خرما وجود دارد و همین آن را به نوعی اَبَرغذا (سوپرفود) برای تقویت استخوان‌ها و مبارزه با بیماری‌های دردناک و ناتوان‌کننده مثل پوکی استخوان تبدیل می‌کند. خرما در بر گیرنده سلنیم، منگنز، مس و منیزیم است که همه‌‌ی آنها برای تقویت و رشد استخوان‌های تندرست ضروری‌اند، به‌ویژه با ارتقاء سن که استخوان‌ها به‌تدریج ناتوان می‌شوند. بنابراین می‌توانید با خوردن خرما استخوان‌های‌تان را تقویت کنید.
۳. شفا اختلالات روده‌ای
گمان می‌رود نیکوتین موجود در خرما برای بهبود انواع بسیاری از اختلالات روده‌ای مفید باشد. مصرف همیشگی خرما به کنترل رشد میکروارگانیسم‌های پاتولوژیک کمک می‌کند و فلذا رشد باکتری‌های سودمند را در روده‌ها افزایش می‌دهد. ازنظر مشکلات گوارشی، خرماها حاوی فیبرهای محلول و نامحلول و همچنین آمینواسیدهای مفید بسیاری هستند که می‌توانند فرایند هضم غذا را مؤثرتر سازند. به‌این‌ترتیب، دستگاه گوارش، مواد مغذی بیشتری جذب خواهد کرد و این مواد برای استفاده‌ی مناسب وارد بدن شما می‌شوند.
۴. درمان کم‌خونی
یکی از خواص خرما بهبود کم‌خونی است. خرما مقدار زیادی مواد معدنی دارد که برای بسیاری از بیماری‌ها مفیدند. میزان بالای آهن موجود در خرما، این میوه را به مکمل غذایی مناسبی برای کسان دچار به کم‌خونی تبدیل می‌کند. مقادیر زیادِ آهن موجود در خرما، کمبود ارثی آهن در بیماران کم‌خون را جبران می‌کند، انرژی و قدرت را افزایش می‌دهد و درعین‌حال مایه کاهش دریافتن خستگی و بی‌حالی می‌شود.
۵. درمان آلرژی
یکی از ویژگی‌های بسیار جالب خرما، وجود گوگرد آلی در آن است. این عنصر به‌ندرت در مواد غذایی هستی دارد، اما حائز مزایای قابل‌توجهی برای سلامت است، ازجمله کاهش واکنش‌های آلرژیک و آلرژی‌های فصلی. باتوجه‌به تحقیقی که در سنه ۲۰۰۲ سپریدن شد، ترکیبات گوگرد آلی می‌توانند میزان ناراحتی ناشی از اس‌اِی‌آر (رینیت آلرژیک فصلی) را کاهش دهند. این آلرژی فقط در ایالات‌متحده نزدیک ۲۳میلیون نفر را درگیر می‌کند. مصرف خرما و اضافه‌شدن گوگرد آن به رژیم غذایی، مسیر احسان برای کاهش اثرات آلرژی‌های فصلی است.
۶. کمک به افزایش وزن
خرما را باید به‌عنوان ماده‌ی غذایی مهمی در هر رژیم غذایی سالمی گنجاند. خرما در بر گیرنده قند، پروتئین و بسیاری از ویتامین‌های ضروری است. اگر خرما را به‌همراه پوره‌ی خیار مصرف کنید، می‌توانید وزن‌تان را در سطح ترازمند نگه‌دارید و کاری کنید بیش‌ازحد لاغر به‌نظر نرسید. یک کیلوگرم خرما نزدیک ۳۰۰۰ کالری دارد و کالری موجود در آن برای رفع نیازهای روزانه‌ی بدن کافی است. البته بدیهی است که نباید در طول روز تنها خرما بخورید. اگر لاغر و باریک‌اندام هستید و می‌خواهید وزن‌تان را افزایش دهید یا اگر کوشش می‌کنید عضله‌سازی کنید یا به‌علت دشواری ها پزشکیِ جدی لاغر شده‌اید، باید خرما مصرف کنید.
۷. افزایش انرژی
خرما سرشار از قندهای طبیعی مثل گلوکز، فروکتز و ساکارز است. بنابراین، میان‌وعده‌‌ای کامل برای افزایش فوری انرژی محسوب می‌شود. بسیاری از مردم در سراسر جهان هنگامی که عصرها احساس ضعف و بی‌حالی می‌کنند، به‌عنوان میان‌وعده‌‌ای سریع به‌سراغ خرما می‌روند. در اغلب اوقات هنگامی که در باشگاه، خارج یا حتی داخل منزل ورزش می‌کنید، بعد از مدتی دریافتن خستگی و بی‌حالی به شما دست می‌دهد؛ در این حالت، خوردن چند عدد خرما به شما کمک می‌کند بلافاصله انرژی ازدست‌رفته‌تان را مجدد به‌دست آورید.
۸. حفظ سلامت سیستم عصبی
ویتامین‌های موجود در خرما، آن را به تقویت‌کننده‌‌ای ایدئال برای سلامت و عملکرد سیستم عصبی تبدیل می‌کند. پتاسیم احد از مواد معدنی زیاد مهمی است که به داشتن سیستم عصبی سالم و پاسخ‌گو کمک می‌کند و وانگهی سرعت و هوشیاری تکاپو مغزی را شفا می‌بخشد. پس خرما برای افراد سالمندی که سیستم عصبی‌شان کُند و ناتوان شده است، منبع غذایی شگفت‌انگیزی است، وانگهی برای کسانی که می‌خواهند ذهن‌شان را هوشیار و پرکار نگه دارند.
۹. ارتقای سلامت قلب
خرما در سالم نگه‌داشتن قلب بسیار مؤثر است. برای بهره‌مندی از بیشترین تأثیر مثبت خرما روی سلامت قلب، آن را به این روش مصرف کنید: چند عدد خرما را از شب قبل در آب خیس کنید و صبح روز پس آن را در همان آب له کنید و بخورید. خرما همچنین منبعی غنی از پتاسیم است که تحقیقات پرتو داده‌اند خطر سکته‌ی مغزی و دیگر بیماری‌های پیوسته با قلب را کاهش می‌دهد. علاوه‌بر این، مصرف خرما به‌عنوان روشی خوراکی و سالم، برای کاهش سطوح کلسترول ال‌دی‌ال در بدن رهنمود می‌شود؛ کلسترول ال‌دی‌ال عامل مهمی در بروز حملات قلبی، مرض قلبی و سکته‌ی مغزی است. ازاین‌رو اگر دو بار در هفته از خرما بهره‌گیری کنید، می‌توانید سلامت کلی قلب‌تان را به‌طور قابل‌توجهی بهبود ببخشید
۱۰. درمان سستی جنسی
تحقیقات پرتو داده‌اند خرما برای افزایش بُنیه‌ی جنسی نیز مفید است. از شب قبل، یک مشت خرما را در شیر تازه‌ی بُز بخیسانید و صبح روز بعد آنها را در همان شیر با مخلوطی از پودر هل و عسل بکوبید. این مخلوط، تونیک زیاد مفیدی برای افزایش نیرو جنسی و کاهش ناباروری ناشی از اختلالات جنسی گوناگون است. برای پابرجا کردن تأثیر خرما روی شفا سستی جنسی، پژوهشی نیز سپریدن شده است. یگانه از آنها تحقیقی است که بهمن‌پور در سال ۲۰۰۶ اتمام داد. او اثرات خرما و روغن آن را روی عملکرد جنسی بررسی کرد و دریافت که مقادیر بالای استرادیول و ترکیبات فلاونوئید موجود در خرما باعث افزایش شمار و تحرک اسپرم و همچنین افزایش اندازه و وزن بیضه‌ها می‌شوند. بنابراین اگر به‌دنبال نوعی تقویت‌کننده‌ی مردانه هستید، چند شماره خرما بخورید، چون تقویت‌کننده‌ی جنسی طبیعی و قدرتمندی است.
۱۱. پیشگیری از شب‌کوری
فواید خرما زیاد بسیار است و معمولا برای مبارزه با بیماری‌های مختلفِ گوش و گلو و بینی متعلق به بهره‌گیری می‌شود. ثابت شده است وقتی برگ‌های نخل، له شوند و به‌شکل خمیری به گوشه ها-کناره ها چشم مالیده شوند یا وقتی به‌صورت خوراکی مصرف شوند، می‌توانند شمار دفعات شب‌کوری را کاهش دهند. این شیوه معمولا در مناطق روستایی که خرما را به‌عنوان دارویی جایگزین پرورش می‌دهند، به‌کار می‌رود.
۱۲. شفا اسهال
خرمای دریافتی حاوی پتاسیم است که مصرف آن، طریق مؤثری برای مهار اسهال تلقی می‌شود. هضم آن نیز راحت است و درنتیجه به سبک‌کردن ماهیت غیرقابل‌پیش‌بینی اسهال مزمن کمک می‌کنند. فیبر محلولِ موجود در آنها نیز به‌وسیله‌ی حجیم‌کردن چمین و کمک به عملکرد تندرست و طبیعی سیستم دفع ادرار، به رفع اسهال کمک می‌کند.
۱۳. پیشگیری از سرطان معده
تحقیقات نشان داده‌اند مصرف خرما روشی آسان و مؤثر برای کاهش خطر ابتلا به سرطان معده یا اتلاف از اثرات آن است. خرما به‌عنوان تونیکی سودمند برای تمام گروه‌های سنی عمل می‌کند و حتی در بعضی موارد، تأثیر بهتری نسبت‌به داروهای مرسوم دارد. ازآنجاکه خرما میوه‌ای طبیعی است، هیچ‌گونه اثرات جانبی منفی روی تن انسان نمی‌گذارد. خرما معمولا به‌سرعت و به‌راحتی هضم می‌شود و انرژی فرد را خیلی زود افزایش می‌دهد.
باوجوداینکه خرما حائز ارزش تغذیه‌ای بالایی است، باید در هنگام انتخاب آن کاملا دقت کنید، چون سطح این میوه زیاد چسبناک است و ممکن است به‌راحتی آلودگی‌های گوناگون را جذب کند. پس تنها باید آنهایی را مصرف کنید که به‌خوبی فراوری و بسته‌بندی شده‌اند. همچنین حتما قبل از مصرف، خرماها را به‌طور کامل بشویید، چون این کار به پاک‌کردن آلودگی‌های روی پوست خرما کمک می‌کند.
